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<title>Rob Roy (Cocktail)</title>

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<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Rob Roy (Cocktail)</span></h1>

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<p>Der <b>Rob Roy</b> ist ein klassischer <a href="Cocktail" title="Cocktail">Cocktail</a>. Als aromatischer <a href="Shortdrink" title="Shortdrink">Shortdrink</a> zählt er zu den <a href="Aperitif" title="Aperitif">Aperitifs</a> oder <i>Before-Dinner-Drinks</i>. Es handelt sich um eine Variante des <a href="Manhattan_(Cocktail)" title="Manhattan (Cocktail)">Manhattan</a> mit dem einzigen Unterschied, dass ein Rob Roy mit <a href="Whisky#Schottischer_Whisky_(Scotch_Whisky)" title="Whisky">Scotch Whisky</a> anstelle von <a href="Whisky#Amerikanischer_Whiskey_(USA)" title="Whisky">amerikanischem Whiskey</a> bzw. <a href="Whisky#Kanadischer_Whisky_(Canadian_Whisky)" title="Whisky">kanadischem Whisky</a> zubereitet wird. Damit ist der Rob Roy einer der ganz wenigen bekannten Cocktails, die mit dieser nicht leicht zu vermixenden Spirituose zubereitet werden.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Geschichte">Geschichte</h2></div>

<p>Der Cocktail entstand vermutlich 1894 im Hotel <a href="Waldorf_Astoria_New_York" title="Waldorf Astoria New York">Waldorf-Astoria</a> in <a href="New_York_City" title="New York City">New York City</a> und wurde nach dem schottischen Volkshelden <a href="Robert_Roy_MacGregor" title="Robert Roy MacGregor">Robert Roy MacGregor</a> benannt. Zu jener Zeit wurden bereits seit einigen Jahren <i>Manhattans</i> gemixt, üblicherweise mit <i>Rye Whiskeys</i>, welche sich geschmacklich sehr deutlich von <i>Blended Scotch</i> unterscheiden. Seine Entstehung verdankt der Rob Roy einerseits der Markteinführung von <i>Dewar's Scotch Whisky</i> in den <a href="Vereinigte_Staaten" title="Vereinigte Staaten">Vereinigten Staaten</a>, andererseits der im selben Jahr stattfindenden Premiere der gleichnamigen <a href="Operette" title="Operette">Operette</a> von Reginald De Koven und <a href="Harry_B._Smith" title="Harry B. Smith">Harry B. Smith</a>.<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Zubereitung">Zubereitung</h2></div>

<p>In historischen Rezepten mischte man <a href="Whisky#Schottischer_Whisky_(Scotch_Whisky)" title="Whisky">Scotch Whisky</a> – bevorzugt einen (milden) <i>Blended Scotch</i>, also keinen rauchig-torfigen <i>Single Malt </i> – und roten italienischen <a href="Wermut_(Getr%C3%A4nk)" title="Wermut (Getränk)">Wermut</a> (Vermouth Rosso) zu gleichen Teilen. Da die heutigen Whiskys, verglichen mit jenen des 19. Jahrhunderts, einen geringeren Alkoholgehalt aufweisen, wird heute eher im Verhältnis 2:1 gemischt, hinzu kommen 1–2 Spritzer <a href="Angosturabitter" title="Angosturabitter">Angosturabitter</a>, um dem Cocktail geschmackliche Tiefe zu verleihen. Wie beim Manhattan lassen sich durch Verwendung verschiedener Wermut-Sorten die Varianten „<i>sweet</i>“ (süß, mit Vermouth Rosso), „<i>medium</i>“ (mittel, mit gleichen Anteilen an rotem und weißem, trockenem Vermouth) und „<i>dry</i>“ (trocken, ausschließlich mit dem weißen, trockenen, französischen <i>Vermouth Dry</i>) herstellen, wobei als eigentlicher <i>Rob Roy</i> ohne nähere Bezeichnung „<i>sweet</i>“ verstanden wird.

</p><p>Das Standard-Rezept der <a href="International_Bartenders_Association" title="International Bartenders Association">International Bartenders Association</a> besteht aus 4,5 cl Scotch Whisky, 2,5 cl Wermut und 1 <a href="Dash_(Cocktails)" title="Dash (Cocktails)">Dash</a> Angostura.<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Die Zutaten werden in einem mit <a href="Eisw%C3%BCrfel" title="Eiswürfel">Eiswürfeln</a> gefüllten <a href="R%C3%BChrglas" title="Rührglas">Rührglas</a> etwa 30 Sekunden lang sehr kalt gerührt und schließlich durch ein <a href="Barsieb" title="Barsieb">Barsieb</a> abgeseiht. Serviert wird in der Regel „straight up“, also ohne Eis, in einer möglichst vorgekühlten Cocktailschale bzw. einen V-förmigen Martinikelch, alternativ auf Eiswürfeln (engl. „on the rocks“) in einem kleinen Tumbler. Klassische Garnitur ist wie beim <i>Manhattan</i> die <a href="Cocktailkirsche" title="Cocktailkirsche">Cocktailkirsche</a>, aber auch eine schlichte Zitronen<a href="Zeste" class="mw-redirect" title="Zeste">zeste</a> ist möglich<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> und wird bevorzugt für die trockeneren Varianten verwendet.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text">Graham, Colleen: <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r261891140">

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</style><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20090218234916/http://cocktails.about.com/od/atozcocktailrecipes/r/rbry_artf.htm/">Rob Roy.</a> (<span class="webarchiv-memento"><a href="Webarchivierung#Begrifflichkeiten" title="Webarchivierung">Memento</a></span> des <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r250917974">

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.mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-position:center right!important;background-repeat:no-repeat!important}body.skin-minerva .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-image:url("./_mw_/OOjs_UI_icon_external-link-ltr-progressive.svg")!important;background-size:10px!important;padding-right:13px!important}body.skin-timeless .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a,body.skin-monobook .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-image:url("./_mw_/MediaWiki_external_link_icon.svg")!important;padding-right:13px!important}body.skin-vector .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-image:url("./_mw_/Link.ernal-small-ltr-progressive.svg")!important;background-size:0.857em!important;padding-right:1em!important}

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</style><span class="dewiki-iconexternal"><a class="external text" href="https://redirecter.toolforge.org/?url=http%3A%2F%2Fcocktails.about.com%2Fod%2Fatozcocktailrecipes%2Fr%2Frbry_artf.htm%2F">Originals</a></span> vom 18. Februar 2009 im <i><a href="Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a></i>) <small class="archiv-bot"><span class="wp_boppel noviewer" aria-hidden="true" role="presentation"><span typeof="mw:File"><span title="i"></span></span></span> <b>Info:</b> Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.</small><span style="display:none"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://IABotmemento.invalid/http://cocktails.about.com/od/atozcocktailrecipes/r/rbry_artf.htm/">@1</a></span><span style="display:none"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://cocktails.about.com/od/atozcocktailrecipes/r/rbry_artf.htm/">@2</a></span><span style="display:none">Vorlage:Webachiv/IABot/cocktails.about.com</span> About.com Cocktails, The New York Times (2011), abgerufen am 7. Oktober 2011.</span>

</li>

<li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20111109065814/http://www.iba-world.com/english/cocktails/">IBA Official Cocktails</a> (<span class="webarchiv-memento"><a href="Webarchivierung#Begrifflichkeiten" title="Webarchivierung">Memento</a></span> vom 9. November 2011 im <i><a href="Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a></i>) Offizielle Cocktails der <a href="International_Bartenders_Association" title="International Bartenders Association">International Bartenders Association</a>, abgerufen am 7. Oktober 2011.</span>

</li>

<li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text">Helmut Adam, Jens Hasenbein, Bastian Heuser: <i>Cocktailian. Das Handbuch der Bar</i>. Tre Torri, Wiesbaden 2010, ISBN 978-3-941641-41-9, S. 461.</span>

</li>

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